如何制定一個地方特色餐飲品牌設(shè)計計劃？餐飲品牌化已經(jīng)成為一種必然趨勢。個人認為，要想成功打造餐飲品牌，問題應(yīng)該具體化。只有具體問題才有具體答案，才有意義和啟發(fā)。因此，讓我們從地方特色餐飲品牌設(shè)計開始討論，這樣更為切實。

目前很多地方的特色小吃仍然以家庭式經(jīng)營為主，由于廣受歡迎，很多創(chuàng)業(yè)者紛紛仿效，學習相關(guān)技術(shù)，輕易改變名字后便上市，比如昆明的過橋米線，重慶的燴面，貴州的六盤水羊肉米線，山西的羊肉泡饃……很容易被模仿，導致產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量良莠不齊，缺乏統(tǒng)一的品牌標桿。在這樣的環(huán)境下，我認為將地方特色小吃品牌化是一件具有前景且完全可行的事情，這些年來，我一直在這條路上努力實踐，以下分享一些我的經(jīng)驗。

一、一個響亮的名字

要打造品牌形象，首先需要有一個品牌，而且必須是一個容易保護的品牌。簡單來說，就是需要有一個響亮的名稱，比如武俠小說中的小李飛刀、中原一點紅。品牌名稱需要突出自身的優(yōu)勢，尤其在消費日益精細化的今天，通過品牌名稱來定位消費群體已成為品牌運營的基本要求。

二、此外，他擁有一身高超的武藝。

功夫說到底取決于產(chǎn)品質(zhì)量，即使品牌推廣營銷再出色，沒有通過市場檢驗的產(chǎn)品，全都是虛構(gòu)�？诟胁攀亲钪匾�的，云南菜以原汁原味著稱，因此食材至關(guān)重要，不必炫耀，保持原汁原味，通常都不會差。我一直認為，優(yōu)質(zhì)食材搭配用心，就能做出美味佳肴，根本不需要什么秘方。

三、此外，價格相當合適。

制定價格是關(guān)鍵所在，一個基本原則是要了解你的目標客戶群對產(chǎn)品價格的接受程度。若價格不合理，所有努力都將付之東流。基礎(chǔ)在于打造一個標準產(chǎn)品，同時也要符合大眾的接受程度。

如何規(guī)劃一個具有地方特色的餐飲品牌設(shè)計方案？最終，打造一個品牌是一個長期的過程，并且需要合理整合資源，調(diào)整好心態(tài)，努力前行。